LA PASSIONE HEEFT IETS TE BIEDEN
Stichting voor bioproducten in volumemarkten
De beweging 'La Passione' is gestart in 2006 en heeft als doel biologische producten breed beschikbaar te maken tegen betaalbare prijzen in de volumemarkten. Hiermee bedoelen we de retail, horeca, catering en zorginstellingen. Dat deze doorbraak er nog niet is, komt door een aantal factoren namelijk:
- Het ontbreken van openheid, samenwerkingsbereidheid en voldoende kennis en of ervaring in de keten.
- Verschil in schaalgrootte tussen de kleinschalige aanbieders en de grootschalige distributeurs.
- Gebrek aan communicatie of gebrekkige communicatie, tussen de producenten en de distributeurs, waardoor de vragen uit de markt niet bij de producenten aankomen en zij hun producten niet kunnen optimaliseren. Er ontstaan geen nieuwe product/markt combinaties. Andersom zijn de distributeurs niet altijd even goed op de hoogte van het productaanbod en mogelijkheden.
- De communicatie rondom biologische producten is teveel gericht op informatie
met rationele argumenten, dat zou meer verleidend moeten zijn.
Uit het in 2007 in opdracht van de Stichting 'La Passione' uitgevoerde ketenonderzoek komen een aantal aanbevelingen naar voren, gericht op het openbreken van de volumemarkten.
Eén van de belangrijkste conclusies is, dat er een nieuwe samenwerking nodig is waarbij de verschillende ketenpartijen in het domein van elkaar kunnen kijken.
De begin 2007 opgerichte Stichting 'La Passione' heeft met financiële steun van de provinciale en landelijke overheid zich onder andere ten doel gesteld deze aanbevelingen ten uitvoer te brengen.
DE NOODZAAK VAN HALEN EN BRENGEN
Diverse podia vragen zorg en aandacht
Bij het vormgeven van deze nieuwe keten is het essentieel dat alle partijen de bereidheid hebben om de beeldvorming over zichzelf en over anderen los te laten. Ketenpartners delen kennis, passie en middelen met elkaar, vanuit een houding van "halen en brengen". Dit betreft niet alleen goederen en geld maar ook ideeën, motivatie en inspiratie. Iedereen heeft er belang bij dat het de ander goed
gaat. Maatschappelijk verantwoord ondernemen is hierbij een sleutelwoord.
Deze nieuwe vorm van samenwerking vergt van de deelnemers een flexibele en open instelling met de bereidheid om samen het avontuur aan te gaan. Vertrouwen is hierbij het sleutelwoord.
PROJECTEN BRENGEN ENERGIE
Leden werken samen aan vertrouwen
La Passione ontwikkelde en ontwikkelt diverse activiteiten. Minimaal twee keer per jaar worden voor producenten en verwerkers inspirerende Podia bijeenkomsten gehouden. Daarnaast heeft La Passione de volgende activiteiten georganiseerd:
Aanbod Podium 27 juni 2006 in Eelde:
Tijdens dit podium konden producenten op een laagdrempelige manier hun producten presenteren richting de markt.
Ca. 15 aangesloten leden hebben hier gebruik van gemaakt.
Biopaviljoen op de horecavakbeurs, de Horesca in Leeuwarden 2007 
10 Noordelijke biologische ondernemers hebben hun producten tijdens de Horesca richting horeca en catering gepresenteerd in een gezamenlijk "biologische" paviljoen.
Een primeur voor Noord Nederland.
De KruidenierFood beurs in Houten 2007
La Passione is trekker geweest van het "biologische" paviljoen op de KruidenierFood beurs in Houten 2007. Aan het biopaviljoen namen 32 biologische ondernemers deel waarvan 22 uit het La Passione netwerk. Het biologische paviljoen was door zijn innovatief karakter een groot succes. Reden voor Kruidenier Foodservices om in 2008 deze hal opnieuw vorm te geven en in te richten rondom het thema duurzaamheid.
BioBreder
Nu de markt voor biologische producten breder wordt en de vraag toeneemt, is het belangrijk dat producenten en verwerkers van biologische producten hier adequaat op inspelen. Er zal een professionaliseringsslag gemaakt moeten worden. Het gaat hierbij om ondernemerschap, samenwerking, distributie, assortimentsverbreding, producteisen en aansluiten op de wensen van de afnemers.
La Passione heeft met het project BioBreder participerende producenten en verwerkers praktische begeleid en de basis gelegd voor een duurzaam netwerk. Eén van de onderdelen van het leertraject van BioBreder is een gezamenlijk bezoek geweest aan een coöperatief voorbeeldbedrijf in Duitsland en de BioFach 2008.
Al deze initiatieven hebben tastbare resultaten opgeleverd in de zin van samenwerkingsbereidheid en aansprekende afzetperspectieven.
