DE DOELSTELLING VAN DE STICHTING
Biologische producten in volumemarkten
Stichting La Passione is een stichting met als doel het breed beschikbaar maken van biologische producten in volumemarkten. Om dit te realiseren ontwikkelt La Passione projecten die leiden tot nieuwe vormen van samenwerking tussen aanbieders, vragers en andere partijen die betrokken zijn bij de biologische keten. Verder organiseert La Passione trainingen gericht op het professionaliseren van producenten en helpt bij de ontwikkeling van nieuwe producten en product-markt combinaties.
Missie
Stichting La Passione vindt dat iedereen recht heeft op gezond voedsel tegen een betaalbare prijs. Dit willen we realiseren door de ketens te verkorten en de te werken met grotere volumes. Om de meerwaarde van de producten te gelde te maken en afzetrelaties te verduurzamen is het noodzakelijk dat authenticiteit en de toegevoegde waarde van de biologische producten helder is. Het moet duidelijk zijn waarom de biologische producten duurder zijn en dat ze deze prijs meer dan waard zijn.
Visie
Bij het vormgeven van deze nieuwe keten is het essentieel dat alle partijen de bereidheid hebben om de beeldvorming over zichzelf en over anderen los te laten. Ketenpartners delen kennis, passie en middelen met elkaar, vanuit een houding van "halen en brengen". Dit betreft niet alleen goederen en geld maar ook ideeën, motivatie en inspiratie. Iedereen heeft er belang bij dat het de ander goed gaat. Maatschappelijke verantwoordelijkheid is hierbij een sleutelwoord.
Om consumenten te bereiken zullen de producten op frisse, eigentijdse manier gepresenteerd worden.
DE ORGANISATIE VAN LA PASSIONE
strategie om doelstelingen te realiseren
Om de doelstellingen te bereiken is een strategie ontwikkeld die gebasseerd is op 2 peilers te weten de stichting La Passione en de Boeren Ontwikkelings Maatschappij (BOM).
Stichting La Passione
De Stichting La Passione zal zich met name richten op het bewaken van de uitgangspunten, het (publiek/privaat) netwerkbeheer, het opzetten van ontwikkeltrajecten voor producenten. Zij vormt het geweten van de keten en draagt de doelstellingen breed uit. Daarnaast speelt zij een rol in het financieren en opstarten van trajecten gericht op professionalisering, aanbod- en marktontwikkeling
BOM
De BOM zal zich met name richten op het stroomlijnen van de keten waarbij het als spin in het web (mede) zorgdraagt voor de regie, de afstemming en de communicatie. De BOM zal hierbij zowel een sturende als ondersteunende rol vervullen richting producenten en markt waarbij onafhankelijkheid en transparantie uitgangspunten zijn.
De belangrijkste activiteiten van de BOM :
- Ondersteuning van de producenten bij het duurzame/biologische productieproces;
- Adviseren van de producenten in trajecten om de productie en/of het aanbod beter te laten aansluiten op de vraag vanuit de markt;
- Koppelt de vraag van de klanten terug aan de producenten en het aanbod van de producent aan de klanten/beheert de productstromen;
- Zorgt voor innovatie en initiatie;
- Zorgt voor communicatie rondom de merken en de concepten;
- Is het ‘geweten' van de eerlijke keten;
- Bewaakt kwaliteit, smaak en de Fair Food Principles;
- Faciliteert alle ketenpartijen bij een scala aan activiteiten als beursondersteuning, ontwikkeling marketing concepten, verkoopstimulerende activiteiten, etc.
Over de aanpak van de stichting
Halen en brengen
La Passione ontwikkelde en ontwikkelt diverse activiteiten. Minimaal twee maal per jaar worden voor producenten en verwerkers inspirerende bijeenkomsten de zogenaamde La Passione Podia gehouden. Producenten/verwerkers kunnen door deel te nemen zich sterker in de markt zetten en deelnemen aan een inspirerend en professioneel netwerk. Uitgangspunt is dat deelnemers bereid zijn hun passie, kennis en middelen te delen.
La Passione was eind 2007 organisator van aansprekende biologische paviljoenen op de horecavakbeurs, de Horesca in Leeuwarden en op
de KruidenierFood beurs in Houten. Op beide beurzen hebben een scala aan Noordelijke producenten zich op een professionele wijze gepresenteerd gericht op klanten uit de horeca, zorg en catering. Dat heeft tastbare resultaten opgeleverd in de zin van samenwerkingsbereidheid en aansprekende afzetperspectieven.
Stichting La Passione
Bestuur- en directieleden
Frank van den Broek, directeur Novatec, voorzitter;
Marijke Waalkens, ex politica, secretaris;
Jan Craens, ondernemer, penningmeester;
Fahri Mintes, horeca ondernemer, initiator van innovatieve nieuwe bedrijven, lid.
De directie
De directie wordt gevormd door Grietien Fortuin, directeur van Field, Food & Farmers. Zij heeft zowel een landbouwkundige als voedseltechnologische achtergrond.
Grietien staat dan ook voor een integrale praktische aanpak van ‘grond tot mond' waarbij het voor haar belangrijk is dat de keten vorm krijgt op basis van gelijkwaardigheid. Dit betekent ook een eerlijke verdeling van middelen.
Het levert haar veel energie op om samen met andere enthousiaste ondernemers aan nieuwe ideeën, productontwikkeling of publieksactiviteiten te werken en/of samen resultaten op een hoger niveau te tillen. Met passie voor goede en mooie producten weet ze anderen te motiveren nieuwe wegen te bewandelen.